铸铁锅开锅全攻略

做法

清洗，去除残留

1. 用洗洁精和百洁布把新买的铸铁锅洗干净，再用清水冲净

初次加热，去除有害物

1. 把锅烧热，让水分完全蒸发。

2. 用厨房纸把油抹遍锅子的上半部，加热到油冒烟。

3. 继续用小火加热，同时把油在锅里推来推去，直到油变得浓稠。

4. 用洗洁精和清水把这层油洗掉

第一层油膜

1. 再次把锅烧干，并用厨房纸抹掉多余的水

2. 锅里加油，用厨房纸抹开

3. 不停把油推遍整个锅面，持续[timer minutes=10]10分钟[/timer]

4. 再用洗洁精和清水洗净

去除顽固污渍

1. 同样把锅烧干，并用厨房纸抹掉多余的水

2. 这时如果还有顽固的油渍，就用锅铲或任何金属刮刀把它刮掉。一边用小火加热一边刮。

3. 趁锅还热，倒入一碗水，把污渍全部去掉

4. 再用洗洁精和清水洗净。

第二层油膜

1. 再次把锅烧干，并用厨房纸抹掉多余的水

2. 锅里加油，用厨房纸抹开

3. 不停把油推遍整个锅面，持续[timer minutes=10]10分钟[/timer]

4. 再用洗洁精和清水洗净

烧干与最后上油

1. 再次把锅烧干，并用厨房纸抹掉多余的水

2. 锅里加油，用厨房纸抹开

3. 油烧到冒烟点时，把锅离火

4. 每次用完都重复这一步，保持油膜。