Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
自做完美猪油和脆脆的猪油渣
Recipe by Ethan Wong
Visit 3thanwong.com for more
Notes
每隔一段时间就轻轻翻炒一次,以保持新鲜。
Prep Time
10
minutes
mins
Cook Time
20
minutes
mins
总时间
30
minutes
mins
Course
调味品,配菜
Cuisine
中
难度
简单
Servings
1
(200 克±)
配料
1x
2x
3x
▢
500
克
猪油
▢
2
块
姜
(皮一起被压碎)
Instructions
清洗并修剪掉脂肪上的肉质。
氽烫5分钟后,再将猪肉的脂肪放入锅中。
将焯过的猪油冲洗干净,直到可以用手处理。
将猪油切成1厘米的方块。
用煎锅,用大火煎炸猪肉油。
偶尔搅拌一下,防止烫伤。
当脂肪开始乳化成猪油时,加入碎生姜。
当脂肪开始变成棕色时,将火力降至小火,再将其转为小火。
继续翻炒,直到猪油完全变成金黄色,猪油不再起泡。
如果你有剩余的猪油,请在此步骤中加入。
否则跳过,转到步骤(12)。
关火,将生姜去掉。
将猪肉猪油与脂肪饼干一起放入容器中,与脂肪饼干一起放入容器中。
Nutrition
Calories :
1727
大卡
Carbohydrates :
1
克
Protein :
1
克
Fat :
195
克
Saturated Fat :
75
克
Cholesterol :
180
毫克
Sodium :
1
毫克
Sugar :
1
克
Allergy :
肉
*这些营养价值没有经过食品和药物管理局的评估。