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Nutrition Label
–
+
servings
公制
英制
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Hong Kong Style Borscht Soup Recipe
Recipe by Ethan Wong
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Prep Time
15
minutes
mins
Cook Time
4
hours
hrs
总时间
4
hours
hrs
15
minutes
mins
Course
Appetizer, Soup
Cuisine
Asian, Chinese, Fusion
难度
中等
Servings
6
份
配料
公制
英制
1x
2x
3x
▢
400
克
牛肉
(shank, loin, or round can be used)
▢
200
克
Carrot
▢
150
克
洋葱
(white)
▢
50
克
Potato
▢
400
克
番茄
▢
150
克
Celery
▢
40
克
大蒜
▢
40
克
姜
▢
300
克
番茄酱
▢
300
克
Ketchup
▢
2
件
月桂叶
▢
1
茶匙
Oregano
▢
1
茶匙
黑胡椒
▢
1
茶匙
盐
▢
5
汤匙
糖
▢
4
liters
水
▢
2
汤匙
食用油
Instructions
Preparation
Cut beef into a cube.
Clean and peel the carrot, white onion, potato, celery, garlic, and ginger.
Cut the carrot, white onion, potato, tomato, ginger, and celery into uniform size for soup cooking.
Crush garlic.
Prepare the other ingredients accordingly.
Cooking
With a soup pot, preheat cooking oil.
Add ginger and fry to aromatic.
Add beef cubes and sear.
Add tomato paste and then add water.
Add carrot, white onion, potato, tomato, celery, garlic, ketchup, bay leaf, and black pepper.
Bring to a boil and reduce to a simmer.
Keep covered and simmer for 4 hours.
Season with salt and sugar.
Dissolves seasoning.
Add oregano and thoroughly mix.
Remove from heat and serve.
Nutrition
Calories :
410
大卡
Carbohydrates :
47
克
Protein :
16
克
Fat :
19
克
Saturated Fat :
6
克
Cholesterol :
47
毫克
Sodium :
1364
毫克
Potassium :
1300
毫克
Fiber :
6
克
Sugar :
32
克
Vitamin A :
7276
IU
Vitamin C :
31
毫克
Calcium :
112
毫克
Iron :
4
毫克
Allergy :
肉
*这些营养价值没有经过食品和药物管理局的评估。