Truly Gourmet 天贝脆片：我的 BFM 财今专访
2025 年，BFM 邀请了我两次：一次是 BFM 财今的中文专访，一次是 BFM 89.9 的英文节目。两个访问都在这里，还有这个故事的简短版。
BFM 财今：中文专访
在 BFM 财今，我们聊的是品牌背后最辛苦的那些日子。
访问里聊到的（我自己的话）：
- 每天早上五点开工：手工切片、油炸、包装，晚上一边看动漫一边剥黄豆皮，忙到十一点左右。
- 搬到更大的地方，那里比我爸的厨房还热；慢慢把炸、包装、搅拌的房间设好，团队一步步扩大。
- 更大的零售商找上门，产品上了 Village Grocer 的货架；工厂的装修也是我自己动手，只有电工请人做。
- 好多次想放弃，太太都叫我先停下来，去喝杯咖啡，想清楚再说。
- 失败只代表你又学会了一件事，那就再试，直到成功。
BFM 89.9：英文节目
Making Tempeh a Truly Gourmet Brand
Open For Business，BFM 89.9 · 2025 年 8 月 19 日 · 28 分钟
主持人 Richard Bradbury，制作人 Carol Wong
节目里聊到的（我自己的话）：
- 2018 年在家试做天贝：黄豆、黑豆、红豆、花生都试过。新鲜天贝只能放一个星期左右，所以我把它做成能放好几个月的脆片。
- 疫情时只剩 RM5000。我拿 RM500 做测试，在面书的创业群找了一百多位试吃者，自己开车在巴生谷送样品，问他们味道、颜色和价钱。
- 2021 年 1 月 6 日上市；第一批包装是我用小型丝印机自己印的，因为我想让它看起来高级。
- 品牌的想法：平价的高级零食，天然的味道，真材实料。光是黑胡椒口味就研发了差不多一年。
- 在我爸家里五点起床做了十一个月，然后在一间独立式洋房的厨房做了两年半，在那里吃尽苦头才学会通风，这也影响了我后来怎么建工厂。
- 工厂大部分是我亲手建的；也聊到为什么我选择自己把生意做大，而不找投资者。
- 为什么其他天贝脆片品牌能一起把这个品类做大；还有，工作应该为生活服务，而不是反过来。
简短版
2018 年。我用找得到的每一种豆子发酵天贝，后来看到印尼有个品牌把天贝做成脆片。脆片可以放一年。
2020 年。我们只剩最后的 RM5000。太太让我拿 RM500 去测试脆片，我开车把样品送到巴生谷各地 139 位试吃者手上。
2021 年。Truly Gourmet 在 1 月 6 日上市。我和太太包办一切：早上五点起床，手工切片、油炸、包装、寄货，都在我爸的家里。
洋房，然后是工厂。两个锅、两个炉头，慢慢变成七台油炸机和十人团队。接着是加影一间一万平方尺的工厂，大部分是我自己建的。
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